Peso medio 1,200 Kg.24,00 € al Kg.

Impasto simile al salame, diversa la forma. Infatti per insaccare questo salume, si usa un budello a Manica Larga, e la quantità di Aglio Di Voghiera e di generosa presenza, ma la “Ciupeta”, il pane tipico ferrarese e un buon bicchiere di “Fortana Frizzante” ammorbidiscono questo sentore, creando un gradevole e suadente palato.

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